1.食堂管理:
(1) 按《食堂采购流程》每天报食品、物品采购计划,并验收;
(2)按时供应热菜、热饭,不造成浪费;
(3)搞好厨房、餐厅环境卫生,当天清除食堂垃圾;
(4)食堂餐具每周一消毒,环境每周三消毒;
(5)做好客餐和外来人员吃饭记录;
(6)不断提高伙食、服务质量,提高员工满意度。
2. 厨房人员管理:对厨房人员进行指导和培训,提高厨艺技能和服务态度;对炊事员进行管理考核。
3. 保证水、电、燃气等无浪费;
4.按要求完成后勤主管及场长安排的临时工作。
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